南瓜馒头的做法
南瓜馒头是一道色香味俱佳的传统美食,简单易学,口感软糯,营养丰富。下面,就让我们来一起学习一下南瓜馒头的制作方法吧!
制作步骤:
- 将南瓜去皮和籽,切块后蒸熟,用勺子压碎成瓜泥。
- 将瓜泥放入大碗中,加入适量的面粉,搅拌均匀。
- 适量加入温水,揉成软硬适中的面团,盖上湿布醒发20分钟。
- 面发好后,将面团分割成小剂子,搓圆揉成馒头型。
- 将馒头放入蒸锅中,开大火蒸15分钟,轻轻拿开盖子。
- 蒸好后,等稍微放凉后即可食用。
南瓜馒头香甜软糯,可以搭配各种食材或佐以酱料食用,口感更佳。希望大家喜欢这道美食!
【南瓜馒头的做法】南瓜馒头的做法详解
南瓜馒头是一款颜值与美味并存的小吃。许多人一听到要自己做南瓜馒头就会望而却步。可事实上,自己在家做南瓜馒头并不麻烦,操作简单,面团也容易发酵,可以轻松制作出香甜软糯的南瓜馒头。下面,我们一起来看看如何制作美味的南瓜馒头。
材料:
面粉300克,南瓜泥150克,干酵母3克,白糖30克,盐3克,水适量。
步骤:
1.面粉、白糖、盐、干酵母混合均匀,加入南瓜泥,揉成光滑面团。
2.将揉好的面团放在盆内,加入适量水(约100ml),揉匀后醒面20分钟左右。
3.发酵待发酵至2倍大,约2小时左右。
4.将发酵好的面团放在案板上,排气揉匀后分割成小面团,搓圆盖住去皮后稍微搓成长条。
5.平放在烤盘上醒面15分钟左右,再用割刀在表面刻上十字口。放入冷烤箱,开火后150度烤20分钟即可出炉。
小贴士:
1.揉好的面团醒面时可放在微波炉里面,中间放一碗水会更好哦。
2.刻十字口时,一定要轻柔些,不然会使面团回到气泡,发不起来。
3.最好将南瓜泥做成稍微粗的泥团,这样口感会更好哦。
秋天来一款南瓜馒头
秋日是收获的季节,南瓜也是这个季节的主角之一。来一款南瓜馒头,更是能让这个季节更加温暖。下面是南瓜馒头的做法。
材料:
- 南瓜泥:200克
- 面粉:450克
- 酵母:5克
- 白糖:30克
- 盐:5克
- 清水:适量
步骤:
- 把南瓜洗净去皮,蒸熟用勺子压成泥。
- 将面粉、酵母、白糖、盐、南瓜泥混合均匀,慢慢加水揉面团。
- 揉至面团光滑,醒发30分钟。
- 揉好的面团放在案板上,揉成面条状,然后搓成小圆球状。
- 将搓好的小圆球放入蒸锅里,再松开些,因为蒸出的馒头会发大的。
- 发酵20分钟后蒸15分钟即可。
南瓜馒头焕发出诱人的美丽色彩,在秋风中吃上一口,暖意融融。接下来就动手试试吧!