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快手炒肉丝,告别不好吃的外卖,轻松做出家庭版美味!

来源:义航常识网

炒肉丝,是一道经典又美味的家常菜,但是如果你每次在外面吃到的都是黏黏的、油腻的不知道是什么炸出来的炒肉丝,一定会让你很失望。今天,小编就为大家带来了家庭版的炒肉丝做法,不仅简单易学,而且可以在家里打造出外卖店也做不出的美味炒肉丝!

步骤:

  1. 将瘦猪肉洗净,切成丝。
  2. 将肉丝加入料酒、生抽、淀粉、盐、姜粉,拌匀腌制20分钟以上。
  3. 将胡萝卜、洋葱、青椒切成丝备用。
  4. 锅烧热,倒入适量油,放入蒜末爆香。
  5. 放入腌制好的肉丝,煸炒熟透。
  6. 加入胡萝卜等蔬菜丝,煸炒均匀。
  7. 调入盐、生抽、糖、胡椒粉,翻炒均匀即可。

上面这些步骤都很简单,关键是煸炒时间要充分,这样才会使瘦肉的口感更好。

当然,如果你希望炒肉丝更加入味,还可以根据自己的口味加入其他调料。

小贴士:

  • 如果不怕麻烦,可以提前将猪肉放到冷冻室中,稍微冰一下,更容易切成细条。
  • 将后面加入的胡萝卜等蔬菜丝翻炒均匀后,也可以加入少许鸡精增加香气。
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